Cupcake al Cioccolato Bianco

Cupcake al Cioccolato Bianco

Per chi ama il cioccolato bianco questa ricetta è semplice e molto soddisfacente. E se siete molto golosi vi basterà decorarli con una spruzzata di crema al burro.



Ingredienti

  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 Bustina di vanillina
  • 125 gr di farina autolievitante
  • 75 gr di cioccolato bianco in scaglie
  • 1 cucchiaio di latte (facoltativo)

Procedimento

Accendete il forno a 190°C.
In una ciotola montate a crema il burro, che deve essere molto morbido, tipo crema, quindi se preferite lasciatelo fuori dal frigo oppure ammorbiditelo un pò a bagno-maria, e lo zucchero con le fruste elettriche, finché il composto sarà spumoso.

Aggiungete le uova leggermente sbattute e la vanillina e mescolate con cura.

Setacciate la farina nella ciotola e amalgamate il tutto. Unite anche il cioccolato (il composto deve avere la consistenza di una crema, se necessario aggiungete un cucchiaio di latte).

Con il cucchiaio o una tasca da pasticcere suddividete il composto nei pirottini riempendoli per 2/3.

Cuoceteli per circa 15 minuti, finchè saranno dorati.

Lasciateli raffreddare e glassateli con la crema al burro.

Ingredienti per la crema al burro

  • 350 gr di zucchero a velo
  • 175 gr di burro
  • 2 cucchiai d’acqua
  • 1 bustina di vanillina

Montate il burro morbido con lo zucchero e poi aggiungete l’acqua e la vanillina.